Small Business Snapshot: 4505 Meats

Naše série Small Business Snapshot obsahuje fotografie, které představují pouze jeden obrázek, o čem se jedná o malých firmách. Ryan Farr, zakladatel a generální ředitel společnosti 4505 Meats, vysvětluje, jak tento obrázek představuje jeho podnikání.

Na 4505 Meats chceme změnit způsob, jakým spotřebitelé nakupují a konzumují maso. S odhodláním udržitelnosti a využití celých zvířat poskytujeme vysoce kvalitní, chutné možnosti stravování a snažíme se je zpřístupnit všem. Chceme být víc než restaurace, kterou milujete, nebo občerstvení na cestě - chceme být známí tím, že vyrábíme jídlo, které víc než jen krmit.

Jako profesionálně vyškolený šéfkuchař a řezník jsem vždycky cítil špatně množství odpadu v tradiční řeznictví. 4505 Chicharrones vzniklo, protože jsem hledal způsob, jak používat normálně vyřazenou vepřovou kůži, a začal vyrábět první dávky v mé domácí kuchyni. V roce 2009, s nezměrnou pomocí rodiny a přátel, jsem v San Francisku založil v San Francisku 4505 maso jako celek.

Na začátku jsme měli jeden jedinečný produkt masové lahodnosti: mocný Chicharron. Prodával jsem s sebou tašky do místních barů, sdílel je se svými přáteli a rodinou a rychle jsem zjistil, že jsou velkým hithem. To se brzy stalo, že je dostali na police místních obchodů v San Franciscu. Nyní jsou k dispozici na celostátní úrovni a jsou stále vyrobeny z humánně vyrostlých prasat z malých rodinných rančinů.

Na základě úspěchu našich chicharronů jsme v roce 2014 rozhodli o otevření 4505 Burgers & BBQ v San Franciscu. restaurace byla místem, kde se lidé mohli posadit s přáteli nebo cizinci, dostat špinavé ruce a jíst vynikající jídlo, které nepoškozuje životní prostředí. Jsme nekompromisní při výběru našich partnerů v oblasti rančů a přísad a vše, co se děje na talířích, které sloužíme, je zodpovědně a humánně vyzdviženo a co je nejdůležitější, chutné.

4505 Maso také zpřístupňuje kvalitní potraviny všem Feed prase, filantropický program, který spolupracuje s místními neziskovými organizacemi, aby se vrátili ke komunitě a zlepšili životy dětí a rodin prostřednictvím jídla. Vzhledem k tomu, že 4505 maso roste, budu zachovat svůj závazek k využití zvířat, udržitelnosti a komunitě v celém životě, jako vždycky.

Tato fotografie je skvělou reprezentací 4505 Maso: Naše chicharrony považujeme za všestranný produkt, o užívání si při vzpomínání s blízkými. Tyto "křupavé mraky bravčové" jsou vylepšenou verzí svačiny, kterou jste dříve mohli najít pouze v obchodech s komfortem, ale věříme, že by se měli těšit během zvláštních příležitostí mimo zastávku plynu na silnici. Vyrobeno z přírodních ingrediencí, které se nacházejí v kuchyni, nikoliv v laboratoři, 4505 Chicharrones je perfektní protein s vysokým obsahem bílkovin, který si můžete přivézt na kempování, na túru nebo na grilování na večírcích nebo na zahradě. stále ostýchat na vepřové kůži, s nimi nejsou obeznámeni, nebo se domnívají, že se jedná o další smaženou svačinu bez nutriční hodnoty. Před několika lety bylo hovězí trhavé nahlíženo stejným způsobem, než začaly firmy prodávat kulinářské a aromatizované varianty. 4505 Maso chce být v čele výuky spotřebitelů o tom, co naše čicharrony představují - nejen že jsou chutná, vysoce bílkovinná, nízkokalorická, uměle vytvořená všestranná svačina, ale že my jako společnost jsme se zavázali k udržitelnosti. Používáme nejkvalitnější vepřové maso pocházející z lidského původu z malých rodinných farem bez přidaných antibiotik nebo hormonů a každou sáčku okouzlíme kvalitními, skutečnými přísadami, které byste našli ve vlastní kuchyni.

Navíc bylo skvělé mít podpora stravování Paleo, gluten-free a ketogenní stravovací komunity, které skutečně objímali naše produkty jako občerstvení, že se také mohou cítit pohodlně sdílet se svou rodinou a přáteli, protože vědí přesně, jaké jednoduché složky vstupují do jejich tvorby. >Je to v mé povaze, že vždy připravuji nové nápady, abych dále budoval 4505 Maso a opravdu vyrábíme vepřové kůry. Nicméně můj úžasný tým zde v roce 4505 mi udržuje uznání a připomíná, že se musíme nejprve dostat přes překážku vzdělávání spotřebitelů, dostat naše jméno tam a budovat kategorii chicharronů. Budete vidět více 4505 a naše nové výtvory, jak budeme pokračovat v budování značky

Vnitřní stopa: Budování vnitřního potrubí

"Vnitřní nájemníci jsou obecně mnohem méně rizikové kandidáty," řekl Adam Robinson, generální ředitel společnosti pronájem software firmy Hireology. "Předpokládá se, že již jsou schopni pro kulturu a rozumět základním hodnotám společnosti, procesům, zákazníkům a trhu. Vedení už ví, kdo jsou, jak pracují, zda jsou schopni apod.

(Obchodní)

Jak chránit firmu před počítačovou kriminalitou

Jorge Rey > Prezident Obama se 13. března setkal s generálními řediteli velkých organizací, ředitel informační bezpečnosti a dodržování předpisů pro společnosti Kaufman, Rossin & Co., přispěl tímto článkem k odborným hlasům společnosti MobbyBusiness. , aby diskutovali o nejnovějších počítačově ohrožených hrozbách (včetně osobních informací, které údajně předcházel první osobě) a potřebě právních předpisů v oblasti kybernetické bezpečnosti.

(Obchodní)