Ocenit rodinu jako kořeny podnikání
Když jsem vyrůstal, můj otec, Freddy, mluvil o otevření hamburgerového kloubu v našem rodném městě Wichita v Kansasu. Ale mezi tím, že pracoval ve velkoobchodní distribuční společnosti a vychoval pět synů a dceru, nikdy neměl šanci.
Po řádku, můj bratr Bill a náš obchodní partner a přítel, Scott Redler, přišli s restaurací koncept specializující se na steakburgery a zmrazený krém. Koncept steakburgeru pocházel z farmy, kde vyrůstal můj táta. Moji prarodiči by řezali maso a hamburger by se měl roztříštit s karamelizovanými okraji, které se natahovaly z hrnce. Pokud jde o zmrzlý pudink, tam byl stánok, který prodával lahodnou chuť u jezera Ozarks, kde jsme se rodinné dovolené každý rok. Naším nápadem bylo vybudovat restauraci s takovými jednoduchými věcmi, které se nám líbily od našeho dětství, takže si hosté ve Wichitě mohli také vychutnat.
Když jsme se rozhovořili o jménech, všichni tři jsme se rozhodli pro "Freddyho". Můj táta je ztělesněním tvrdé práce a vlastenectví. Byl zvedl malého farmářského chlapce a vstoupil do armády co nejdříve, pak vyšel ze své služby jako vyznamenaný veterán druhé světové války. Chtěli jsme být schopni vyprávět svůj příběh v restauraci.
V roce 2002 se ve Wichitě otevřely první Freddy's Frozen Custard & Steakburgers. Nikdy jsme neměli v úmyslu začít franchising, ale nyní máme 280 poboček v 31 státech. Každá lokalita obsahuje fotografie Freddyho přes stěny, po něm od jeho dětství a dospívání až po jeho čas ve vojenském a poválečném rodinném životě. Vyrůstal v době, kdy stanovily vysoké standardy pro zákaznický servis a kvalitní položky menu; snažíme se provozovat stejným způsobem tím, že zacházíme s našimi hosty s opravdovou pohostinností a sloužíme jim lahodné, hotové jídlo.
Dlouho před založením Freddyho jsme se s Howardem Wilkinsem podíleli na vytvoření společnosti Maverick Development Company v roce 1974. My zahájila pobočku společnosti Pizza Hut v Texasu a Novém Mexiku a naše společnost také rozvíjela a prodávala pobočky Rent-A-Center v Chicagu v letech 1985-1992. Bylo kolem toho času, že jsme se s Panerem zapojili do franchisingu a stáli jsme se pouze jejich druhou franšízovou skupinou.
Strávil jsem posledních 24 let s panerem a bylo to s nimi nezapomenutelný zážitek. S odchodem svého obchodního partnera Howarda a mého bratra Bill jsem se rozhodl prodávat své 34 Panera Café na začátku tohoto roku Flynn Restaurant Group. Je to horkosladký pocit, že jsem zavřel tuto kapitolu svého života, ale těším se na to, že mohu věnovat Freddymu čas a pomáhat v jeho příští kapitole jako prezident a generální ředitel.
Máme talentovanou skupinu lidí v našem centrum podpory centra a naše restaurace, které mají velké množství zkušeností a zázemí. Chtěla bych vyzvat naše týmy, aby vytvořily nové nápady pro naši značku, které Bill miloval tak draho. Pod jeho vedením jsme zkoumali příležitosti k rozvoji a růstu. Naši franšízové mají tolik kombinovaných zkušeností a bylo by skvělé zapojit je do našeho vývoje značky, abychom zjistili, jaké myšlenky bychom mohli realizovat.
Navíc se využívání technologie v restauračním průmyslu mění a zlepšuje. Rádi bychom začali zkoumat a testovat, co by mohlo zlepšit naši zkušenost našich hostů při zachování vysokých standardů v našich položkách menu.
Mám jenom skvělé věci o Freddych posledních 15 letech. Začali jsme si myslet, že to bude jen malý boční projekt, a to přesahovalo to, co jsme si kdy představovali. Mám hodně důvěry v naše týmy, kteří chtějí, aby společnost uspěla stejně jako já. S podporou našich hostů a naší rodiny Freddy budeme i nadále usilovně pracovat na růstu naší značky
O autorovi: Randy Simon je prezident, generální ředitel a spoluzakladatel rychlého náhodného konceptu restaurace Freddy's Frozen Custard & Steakburgers. Začínal Freddyho v roce 2002 se svým bratrem, Billem a přítelem, Scottem Redlerem
IPhone Battery Health: Co byste měli vědět
Při nadcházející aktualizaci systému iOS, verze 11.3, přicházejí některé vítané zprávy o baterii vašeho iPhone. Poté, co Apple připustil, že zpomaluje procesory v iPhone 6, 6S, 7 a SE, někteří lidé nebyli s touto společností příliš spokojeni. Zpomalení bylo vyvoláno skutečností, že starší baterie mohou být přetíženy novějším operačním systémem.
Better Bean Co vysvětluje, jak tento obrázek představuje její podnikání. Vyrůstal jsem s vaším otcem. Bylo to s mým nejoblíbenějším časem. On sdílel svou lásku k vaření a vášni pro gurmánský potravinářský průmysl s rodinou a vyvinul originální recept na obnovené červené fazole - což je ochranná známka a zákazník oblíbený ještě pro zákazníky Better Bean.
Populární Příspěvky